Cách làm tô Acai chứa đầy dinh dưỡng tại nhà: Xu hướng dinh dưỡng mới

Làm thế nào để một bát acai vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng? Bạn có thể quen với quả acai trong sinh tố và các loại thực phẩm khác. Acai dùng để chỉ những quả mọng nhỏ màu tím sẫm mọc trên cây cọ. Chúng thường đến từ rừng nhiệt đới Amazon. Nó trông giống như một quả việt quất nhưng nó có vị hơi chua. Hạt chiếm khoảng 80% của acai, trong khi 20% còn lại là vỏ và thịt chứa đầy chất dinh dưỡng và vitamin.

Trong những năm gần đây, bát acai làm từ loại quả này đã trở nên rất phổ biến như một xu hướng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì làm cho chúng trở nên độc đáo.

Có gì trong một bát Acai?

Acai Bowl là một sự pha trộn thú vị với quả acai xay nhuyễn làm cơ sở. Chúng thường được pha trộn với sự kết hợp của các loại trái cây khác để có kết cấu hoàn hảo và phủ nhiều loại hạt và ngũ cốc lên trên. Chiếc bát này có nguồn gốc từ Brazil và đã trở nên phổ biến ở Canada, Mỹ và nhiều nước châu Âu

Quả Acai có màu sắc tươi sáng tạo nên một bát ăn sáng bắt mắt. Đó là một lựa chọn bữa sáng mới mẻ và sảng khoái để thay thế bát bột yến mạch và ngũ cốc thông thường của bạn.

Nhiều bát acai được làm bằng bột nhuyễn đông lạnh trộn với trái cây như chuối hoặc dâu tây. Một số loại sữa bột thương mại có thương hiệu thậm chí còn kết hợp các loại sữa có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa dừa để tăng độ đặc của kem. Điều kỳ diệu thực sự là với lớp trên bề mặt. Bây giờ, hãy xem nghệ thuật làm bát acai tốt cho sức khỏe của riêng bạn từ đầu.

Thành phần bát Acai

Để làm một bát acai hoàn chỉnh và cơ bản, bạn cần một số nguyên liệu chính. Chúng thực sự có thể nâng cao trải nghiệm bữa sáng của bạn nếu được thực hiện tốt.

1. Acai Puree: Đầu tiên, bạn cần quả acai để làm món nhuyễn cơ bản. Thường thì bạn sẽ tìm thấy quả acai đông lạnh hoặc quả acai xay nhuyễn trong các cửa hàng. Điều này là do chúng bị ôi thiu nhanh chóng. Bạn cũng có thể sử dụng bột acai cùng với nó.

2. Trái cây: Tiếp theo, bạn sẽ muốn thu thập các loại trái cây mà bạn chọn. Đó có thể là quả mọng, chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nhiệt đới nào có thể kết hợp tốt với acai. Chúng là để thêm hương vị và vị ngọt tự nhiên.

3. Sữa: Đối với lớp nền dạng kem, bạn có thể chọn bất kỳ loại sữa làm từ thực vật nào chẳng hạn như

• Sữa hạnh nhân
• Sữa dừa
• tôi là sữa
• sữa hạt điều
• Sữa yến mạch

Bạn cũng có thể thử thêm sữa chua để có thêm kem. Điều này sẽ không chỉ cung cấp một kết cấu mịn mà còn phục vụ cho các sở thích ăn kiêng.

4. Lớp trên bề mặt: Để tăng thêm độ giòn và kết cấu hài lòng, bạn có thể thêm bất kỳ hoặc tất cả các lớp trên bề mặt sau

• Yến mạch cán nhỏ
• hạnh nhân cắt lát
• trái cây cắt lát
• hạt chia
• hạt ca cao
• Dừa bỏ vỏ

Điều này cũng sẽ cung cấp thêm một số chất dinh dưỡng và hương vị cho bát của bạn.

5. Chất tạo ngọt (Tùy chọn): Bạn cũng có thể muốn thêm chất làm ngọt tự nhiên như mật ong, xi-rô cây phong hoặc mật hoa cây thùa nếu bạn thích vị ngọt hơn. Điều này về cơ bản là để cân bằng vị chua của quả acai. Nhưng bạn có thể bỏ qua nếu bổ sung các loại trái cây ngọt tự nhiên khác.

Hãy nhớ rằng, vẻ đẹp của một bát acai nằm ở tính linh hoạt của nó. Vì vậy, hãy thoải mái thử nghiệm các cách kết hợp khác nhau giữa các thành phần và lớp phủ mà bạn chọn.

Làm thế nào để xây dựng một Một bát Acai tốt cho sức khỏe

Acai bát là một cách ngon để bắt đầu một ngày của bạn. Đây là bữa sáng hoàn hảo khi bạn đang vội nhưng lại thèm thứ gì đó no nê. Đó là một người chiến thắng tuyệt đối trong mùa hè, mang đến cho bạn một cách sảng khoái để đánh bại cái nóng. Đối với điều này, bạn chỉ cần lấy trái cây yêu thích của bạn và máy xay sinh tố. Nếu bạn có sẵn trái cây đông lạnh, thì bạn có thể làm nó trong vòng chưa đầy 5 phút.

Cho dù bạn là người yêu thích acai hay mới bắt đầu xu hướng này, hướng dẫn này sẽ giúp bạn tạo ra bát acai bổ dưỡng của riêng mình theo cách tốt nhất có thể.

Chọn trái cây của bạn

Tìm quả acai tươi là một thách thức khá lớn vì chúng nhanh chóng bị ôi thiu. Vì vậy, hãy dùng bột acai nghiền nhuyễn đông lạnh hoặc đông khô.

Bây giờ chọn một số trái cây từ nhà bếp của bạn. Bạn có thể lấy những loại trái cây sau với số lượng đó.

• Chuối chín loại nhỏ – 1
• Quả acai đông lạnh – 1 cốc
• Dâu tây – ½ cốc
• Quả mọng – ¼ cốc

Đặt trái cây tươi lên khay nướng hoặc đĩa có lót giấy da. Bây giờ đặt khay hoặc đĩa vào tủ đông và để trái cây đông cứng hoàn toàn. Ngay cả trái cây đông lạnh ăn liền từ cửa hàng cũng hoạt động tốt.

Trộn

Để tạo nền cho bát acai của bạn, hãy bắt đầu bằng cách trộn bột hoặc bột acai nhuyễn đông lạnh với trái cây đông lạnh. Thêm chất lỏng bạn chọn để có hương vị kem đó. Bạn cũng có thể thêm một chút sữa thực vật để có một bát acai tốt cho sức khỏe.

Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để đạt được độ mịn. Tương tự như vậy, điều chỉnh lượng sữa để có được độ đặc mong muốn.

Nếu cần, bạn có thể thử nghiệm các cách kết hợp trái cây khác nhau hoặc kết hợp chất béo lành mạnh như bơ hoặc bơ đậu phộng.

Làm cho nó ngọt ngào (Tùy chọn)

Với vị ngọt của tất cả các loại trái cây, không cần thêm đường. Nếu bạn thích thêm vị ngọt, hãy thêm một ít chất làm ngọt tự nhiên như mật ong, xi-rô cây phong hoặc mật hoa cây thùa. Hãy cẩn thận với số lượng bạn thêm vào, vì trái cây đã đóng góp vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, hãy nhớ rằng chúng tôi đang hướng tới một bát điểm tâm lành mạnh và bổ dưỡng ở đây.

tùy chỉnh

Đổ hỗn hợp đã xay vào bát và để sự sáng tạo của bạn tỏa sáng. Sắp xếp các lớp phủ khác nhau như granola, hạnh nhân cắt lát, hạt chia hoặc dừa bào sợi lên trên đế acai. Hãy thử nghiệm với các cách kết hợp khác nhau để tăng cường kết cấu và hương vị cho bát của bạn.

Mặc dù riêng bát acai cổ điển đã là một món ăn tuyệt vời, nhưng bạn có thể sáng tạo và tùy chỉnh bát theo sở thích của mình. Bạn có thể dễ dàng tăng hương vị bằng cách thêm vani hoặc bột sô cô la vào bát của bạn. Hoặc, bạn cũng có thể cân nhắc thêm một loại bột siêu thực phẩm như tảo xoắn hoặc matcha để tăng thêm dinh dưỡng.

Phục vụ lạnh

Thưởng thức bát acai của bạn ngay sau khi lắp ráp để trải nghiệm độ tươi và kết cấu lý tưởng của nó. Chúng sẽ nhanh chóng mềm ra, đặc biệt là trong những ngày ấm hơn.

Những bát acai ướp lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái khi ăn. Nếu bạn quyết định bảo quản acai trong tủ lạnh, hãy nhớ rằng tốt nhất nên bảo quản nó trong hộp kín. Hơn nữa, chúng phải được tiêu thụ trong vòng 48 giờ.

Các mẹo và thủ thuật

• Nếu bạn chọn sử dụng bột acai thay vì gói acai đông lạnh, chỉ cần thêm 2 muỗng canh bột vào bát sinh tố của bạn. Và nếu bạn đang sử dụng bột, hãy thoải mái thêm một cốc quả mọng đông lạnh để tăng thêm hương vị và kết cấu.
• Sử dụng máy xay sinh tố của bạn một cách khôn ngoan. Để có được một bát sinh tố đặc, bạn cần sử dụng máy xay để đẩy tất cả nguyên liệu vào lưỡi dao. Điều này tạo ra một dán mịn.
• Để có độ sệt đặc hơn, hãy sử dụng ít sữa hơn khi trộn acai nhuyễn.
• Để đạt được sự cân bằng hoàn hảo của vị ngọt, hãy nếm thử hỗn hợp trước khi thêm bất kỳ chất làm ngọt nào.
• Hãy sáng tạo với toppings của bạn. Thêm trái cây tươi, bơ đậu phộng, ca cao hoặc một ít sữa chua để làm cho bát của bạn hấp dẫn hơn.

.

Acai Bowls có thực sự tốt cho sức khỏe?

Bát Acai thực sự tốt cho sức khỏe khi thưởng thức ở mức độ vừa phải. Khi ăn riêng, quả acai có vị giống như sự giao thoa giữa sô cô la không đường và quả mọng đen. Để ngụy trang hương vị, các thương hiệu thương mại thường thêm đường và xi-rô vào công thức nấu ăn của họ. Nước ép trái cây và hạnh nhân ngọt hoặc sữa đậu nành cũng có thể được thêm vào hỗn hợp, làm tăng hàm lượng đường nhiều hơn. Nhưng tại sao một bát acai lại tốt cho bạn? Hãy cùng tìm hiểu những lý do.

chất chống oxy hóa

Màu tím phong phú của acai là do chất chống oxy hóa phong phú của nó. Nó chứa nhiều polyphenol và anthocyanin cung cấp sắc tố rực rỡ trong củ cải đường, quả mâm xôi và quả việt quất (1).

Những chất chống oxy hóa này trung hòa các gốc tự do và rất quan trọng để ngăn ngừa và sửa chữa thiệt hại do stress oxy hóa (2). Trên thực tế, đó là lý do tại sao nó thường được ca ngợi là siêu thực phẩm.

Chống viêm

Quả Acai không chỉ có chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn mà còn giúp giảm viêm. Nó là một loại trái cây tuyệt vời để chống viêm liên quan đến các tình trạng như bệnh tim, viêm khớp, tiểu đường, đau và các tình trạng mãn tính khác (3).

giàu chất dinh dưỡng

Acai cũng rất giàu vitamin A, vitamin C, canxi và chất xơ. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nó chứa một lượng lớn trái cây và các loại toppings khác. Các loại trái cây như chuối rất giàu kali có lợi cho sức khỏe của xương và huyết áp (4).

Ngăn ngừa bệnh

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả acai giàu chất chống oxy hóa có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết ở người (5). Đặc tính chống oxy hóa của nó cũng có thể cải thiện chức năng nhận thức (6).

Acai Bowl có tốt cho việc giảm cân không??

Acai có thể là một phần của kế hoạch giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn kiêng kiểm soát calo và tập thể dục thường xuyên. Tuy nhiên, bản thân nó cũng giống như bất kỳ loại trái cây nào khác. Điều quan trọng cần biết là bát acai được chế biến sẵn trên thị trường có thể chứa nhiều calo và đường. Ngoài ra, đường và trái cây toppings cũng có thể góp phần tăng cân (7). Vì vậy, thật dễ dàng để vô tình lấy quá nhiều. Vì vậy, lưu ý đến hàm lượng đường và calo trong bát acai của bạn có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn.

Dưới đây là một số mẹo để tận hưởng những lợi ích của một bát acai.

• Hãy chú ý đến khẩu phần ăn của bạn khi thưởng thức một bát acai. Bạn thường dễ ăn quá nhiều và hấp thụ nhiều calo hơn mức bạn muốn.
• Chọn quả acai không đường bất cứ khi nào có thể và chọn bát có ít nguyên liệu hoặc lớp phủ bên trên hơn. Ngoài ra, tránh toppings quá ngọt.
• Làm bát acai tươi tốt cho sức khỏe tại nhà thay vì mang đi. Bằng cách này, bạn có toàn quyền kiểm soát các thành phần và có thể chọn các tùy chọn lành mạnh hơn cho lớp nền và lớp phủ của mình.

Phần kết luận

Chúng tôi vừa học cách làm bát acai tốt cho sức khỏe tại nhà. Nó thực sự bổ dưỡng miễn là nó được ăn ở mức độ vừa phải. Đây là một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng có thể được thưởng thức như một bữa sáng sảng khoái hoặc một bữa ăn nhẹ. Nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Hơn nữa, bằng cách quan tâm đến khẩu phần ăn, chọn nguyên liệu tốt cho sức khỏe và thậm chí tự làm bát cho riêng mình, bạn có thể thưởng thức vị ngon của quả acai. Vì vậy, hãy tiếp tục và chiêu đãi bản thân một bát acai không chỉ thỏa mãn cơn thèm mà còn hỗ trợ sức khỏe của bạn.